華陽L-プロパン酸栄養強化剤酸味剤製菓添加剤

【製品名】L-プロパン酸

【英語名】L-アラニン

【製品分子式】C3H7NO2

【製品分子量】89.09

【製品性状】L−プロパン酸は白色無臭結晶性粉末である。特別な甘みがあり、甘さはショ糖の約70%です。200℃以上で昇華を開始し、融点297℃（分解）。化学的性質が安定している。水（17%、25℃）に溶けやすく、エタノール（0.2%/80%冷アルコール）に微溶解する。5%水溶液のPH値は5.5 ~ 7.0であった。食品の栄養価を高め、各種食品及び飲料の中で、例えば：パン、アイスクリーム点、果茶、乳製品、炭酸飲料、アイスクリームなど。0.1 ~ 1%のプロパン酸を加えると、食品や飲料中のタンパク質利用率を明らかに高める栄養増補剤、調味料が得られる。

華陽L-プロパン酸栄養強化剤酸味剤製菓添加剤

【製品の役割】

（1）L-プロパン酸は食品の栄養価値を高めることができ、各種食品及び飲料の中で、例えば：パン、アイスクリーム点、果茶、乳製品、炭酸飲料、アイスクリームなど。0.1 ~ 1%のプロパン酸を加えると、食品や飲料中のタンパク質利用率が明らかに向上し、プロパン酸は細胞に直接吸収される特徴があるためである。

（2）人工台成甘味料の味感を改善し、甘味を効果的にし、使用量を減らすことができる。甘味剤の配合に1 ~ 10%のプロパン酸を加えることで、甘味を高め、天然甘味剤のように甘味を柔らかくし、後味を改善することができる。

L-プロパン酸は食品の栄養価値を高めることができ、各種食品及び飲料の中で、例えば：パン、アイスクリーム点、果茶、乳製品、炭酸飲料、アイスクリームなど。0.1 ~ 1%のプロパン酸を加えると、食品や飲料中のタンパク質の利用率が明らかに向上し、プロパン酸は細胞に直接吸収される特徴があるため、飲んだ後に急速に体力を回復することができる。

L-プロパン酸は人工台成甘味料の味感を改善し、甘味を効果的にし、使用量を減らすことができる。甘味剤の配合に1 ~ 10%のプロパン酸を加えることで、甘味を高め、天然甘味剤のように甘味を柔らかくし、後味を改善することができる。

【製品包装】L-プロパン酸内は2層のポリエチレンプラスチック袋、外用板紙バケツ包装または牛革紙袋で包装されている。正味25 kg。

【製品保管】L−プロパン酸は乾燥した清浄な日陰に貯蔵される。

華陽L-プロパン酸栄養強化剤酸味剤製菓添加剤