自動油抜き広東紫フライドポテト真空揚げ機

徐々に拡大する果物と野菜の脆性片加工市場の勃興に伴い、いくつもの果物と野菜の脆性加工設備も絶えず増加しており、国内の巨大な経済市場に直面し、消費者の食品に対する認知度がますます高くなっていることに加え、このような果物と野菜の脆性片加工設備の市場はますます大きくなり、生産メーカーもますます多くなり、ユーザーの設備選択の難しさも増している。山東佳特機械科学技術有限公司は真空揚げ設備を専門に生産している自動油抜き広東紫フライドポテト真空揚げ機私たちが新しく発売した真空揚げ設備であり、揚げ温度、揚げ時間、油抜き時間が異なる材料、揚げ方などのパラメータに対する自動制御装置を備えており、人為的な要因による製品品質の不安定化を回避している。

自動油抜き広東紫フライドポテト真空揚げ機真空度0.093 Mpaに定められた真空システムでは、圧力0.09 Mpaの沸点は約40度であり、負圧真空状態では油を伝熱媒体として、食品中の水分が急速に蒸発して物体から噴出し、熱が食品組織内部に入り込むことで、食品細胞を膨張させて軟らかい多孔質の組織構造を実現し、含水食品中の真空と低温は密接に関連しており、高真空状態では、高温揚げによる諸都市の弊害や食品栄養損失現象を回避することができる。

広東紫フライドポテト真空揚げ機は主にベルト減速、モーター一体のモーターを採用し、直接貨物バスケット軸と接続し、油抜きが迅速で、自動減速停止し、ベルト伝動のスリップ現象が現れず、製品の完全な形状を保障し、破砕せず、完成品の効率が高く、また2級真空システムを採用し、高効率凝縮器を採用し、真空（表圧）が-0.09 Mpaに達することを保証し、加工時間を短縮し、効率を高め、油含有率が低いことを保証する。食品と直接接触する主要部品はすべてステンレス製で、HACCPの要求に合っている。そして、彼の軸封の重要な部品はすべてドイツ製品を採用して、製品の品質を保証します。

1、真空：真空室は蓋を閉じ、真空ポンプは動作し、真空室は真空引きを開始し、包装袋内は同時に真空になり、真空時計の針は上昇し、定格真空度に達し（時間リレーISJによって制御される）真空ポンプは動作を停止し、真空は停止する。真空動作と同時に、二桁三方電磁弁IDTが動作し、ヒートシール室が真空になり、ホットプレスフレームがその場を保持する。
2、ヒートシール：IDT断、外部大気はその上部吸気孔を通じてヒートシール室に入り、真空室内とヒートシール室の間の圧力差を利用して、ヒートシール室は膨張して、その上のヒートシール棚を下に移動させて、袋口を押さえる、同時にヒートシール変圧器が作動し、封口を開始する、これと同時に、タイムリレー2 SJが動作し、数秒後に動作し、ヒートシールが終了する。
3、リターンガス：二位二方電磁弁2 DTが通り、大気が真空室に入り、真空計の針がゼロに戻り、熱プレスフレームはリターンスプリングによってリセットされ、真空室は蓋を開ける。
4、循環：上記真空室を別の真空室に移動する、すなわち次の作業過程に入り、左右2室を交互に動作させ、循環往復する。

広東紫フライドポテト真空フライ機は真空フライ技術がフライと脱水作用を有機的に結合し、サンプルを負圧状態にし、その圧力は大気圧より低く、このような比較的酸素不足の場合に食品加工を行うことで、酸化作用（脂肪酸敗、酵素褐変、その他の酸化変質など）による危害を軽減し、さらに食品に対して保色、保香作用を持つ。果物類、野菜類、食肉類の製品に適しており、佳特牌真空揚げ機の油圧システムは油圧ステーション、油圧シリンダーなどから構成され、手動貨物バスケットの昇降と自動揚げ過程に用いられる。電気制御システムはPLC、タッチスクリーン、低圧電気器具を用いて構成され、システム保護と自動制御に用いられる。油抜きシステムは、揚げ物の油含有率を低下させるために、揚げ物の終了時に真空遠心脱油を行うために使用される。ほとんどの製品の揚げ物に使用することができ、野菜類、魚類、ナッツ類などの場合、揚げた後の食品の含油率は10%-20%、油30%-40%で、油節約効果は顕著である。食品は脆くて飽きず、貯蔵性能が良好で、現在の消費者の健康、栄養に対する美食の需要に合致している。

1.低温フライヤーによる揚げ物は食用油脂の劣化変質を防止でき、他の酸化防止剤を加える必要がなく、油の繰り返し利用率を高め、コストを下げることができる。食品は脆くて飽きず、貯蔵性能が良好である。
2.本機は304ステンレス鋼材料を用いて製造され、効能が高く、性能が安定し、取り付けが便利であるなどの特徴がある。
3.油濾過システム：上下タンク、二室加熱システム、単独で加熱、油揚げ時に循環濾過油を制御し、油脂を常に清潔に保ち、油の浪費を減少させる。
4.真空フライヤー油圧システムは油圧ステーション、油圧シリンダーなどから構成され、手動貨物バスケットの昇降と自動フライヤープロセスに用いられる。電気制御システムはPLC、タッチスクリーン、低圧電気器具を用いて構成され、システム保護と自動制御に用いられる。

広東紫フライドポテト真空揚げ機は真空状態で低温で動作し、油は加熱の媒体にすぎず、加熱が完了すると、油は設備の中で遠心脱油作業を行い、材料中の油を脱いで、その含油量は5%-15%の間にしかならないため、低温真空油揚げ設備が生産した果物と野菜の脆性片は揚げ物と定義できず、含油食品としか言えない。健康的な食事への追求に伴い、果物と野菜のカリカリは新しい栄養健康レジャー食品としてますます人気があるため、果物と野菜のカリカリの生産設備である真空フライヤーも注目されるだろう。