大腸菌大腸菌群試験片

大腸菌大腸菌群試験片食品や原料中の大腸菌群の計数、例えば消毒牛乳、冷たい飲み物、調味料などのサンプルの検査に適しており、表面の衛生検査にも用いることができる。

大腸菌大腸菌群試験片紹介：

1、原理及び適用範囲

大腸菌（Escherichia coli）と大腸菌群（Coliform）はいずれも温血動物の腸管と糞便に存在する細菌であり、条件付き病原菌であり、主に水体汚染をもたらし、食中毒の発生も引き起こす可能性がある。大腸菌大腸菌群試験片（FilmplateTME.coli&coliform count plate BE 203）は予め調製された使い捨て培地製品であり、大腸菌と大腸菌群を同時に検出でき、大腸菌選択培地、冷水可溶性の吸水ゲルとガラクトシダーゼ（GAL）とグルクロン酸アルデヒド酵素（GUD）指示剤を含む。大腸菌は青色、その他の大腸菌群は赤色、青点に赤点を加えた総大腸菌群数。

本製品は食品及び原料中の大腸菌群の計数、例えば消毒牛乳、冷たい飲み物、調味料などのサンプルの検査に適しており、表面の衛生検査にも用いることができる。実行基準：食品衛生微生物学検査大腸菌計数――PetrifilmTM試験片法（GB/T 4789.38）。

2、操作方法

2.1、サンプル処理：サンプル25 mL（g）を採取して225 mL滅菌リン酸緩衝液希釈液（或いは生理食塩水）を含むサンプリングタンク或いは均質カップに入れ、1：10のサンプル均質液を作成し、1 mL滅菌ストローで1：10サンプル均質液1 mLを吸引し、9 mL希釈液を含む試験管内に注入し、振動して1：100のサンプル均質液となり、順次希釈する。

2.2、接種：一般食品は1〜2つの希釈度を選んで検査を行い、菌含有量の少ない液体サンプル（例えば飲用純水とミネラルウォーターなど）は直接原液を吸い上げて検査を行うことができる。将（しょう）大腸菌大腸菌群試験片平坦な実験台の表面に置き、上層膜を開き、無菌ストローで1 mLの試料均質液を吸い上げてゆっくりと均一に紙片に滴下し、その後上層膜をゆっくりと蓋をし、10 s程度静置して培地を凝固させ、希釈度ごとに2錠接種した。同時にブランク陰性対照を行った。

2.3、培養：試験片を重ねて元の自己封袋に戻して封口し、透明面を上にして恒温培養箱内に置き、積層片数は12枚を超えない。培養温度は36℃±1℃、15〜24時間培養した。

3、結果の判読

培養後大腸菌は青色、その他の大腸菌群は赤色、青点に赤点を加えた総大腸菌群数であった。

4、計数原則及び報告方式

4.1、コロニー数が15〜150個の間の紙片を選択して計数する

4.2、2つの希釈度のコロニー数がいずれも15〜150の間であれば、その平均コロニー数に希釈倍数を乗じる、すなわち1ミリリットル（または1グラム）サンプル中の大腸菌群コロニー形成単位数

4.3、すべての希釈度の試験片上のコロニー数が15未満であれば、希釈度の低い試験片上の平均コロニー数を計数し希釈倍数を乗じて報告する。すべての希釈度の試験片にコロニー成長がなければ、1より小さい希釈倍数で報告する

4.4、もしすべての希釈度のコロニー数が150より大きければ、酔った高希釈度の試験片上の平均コロニー数に希釈倍数を乗じて報告する。コロニー数が150を超える試験片を計数する場合は、代表的な格子内のコロニー数を1つまたは2つ計数し、単一格子内のコロニー数に換算して20（濾紙領域面積20 cm 2）を乗算することもでき、すなわち試験片上で推定されたコロニー数である。報告単位はCFU/mL（またはCFU/g）で表す

5、追加説明

5.1、サンプル均質液のpH値は6.5～7.5の間で、必要な時に1 mol/L水酸化ナトリウム（NaOH）或いは1 mol/L塩酸（HCl）でpHを調節する

5.2、我が国の食品衛生基準の多くは大腸菌群（Coliform）を測定指標としているが、EUなど多くの国は大腸菌（E.coli）を測定対象としているため、本製品は輸出食品や航空配食などの企業に対してより広範な応用前景を持っている

6、大腸菌大腸菌群試験片条件の保存

本製品は4℃〜10℃の冷蔵庫に保管する必要があり、賞味期限は1年であり、アルミニウム箔袋を開けた後、使い切れていない紙片はアルミニウム箔袋に戻して封をし、冷蔵庫に入れ、1ヶ月以内に使い切る。高湿度の環境では凝縮水が発生する可能性があり、封を切る前に全包を室温に戻します。