動的口腔システム

動的口腔機器製品の紹介

に便宜を与える動的口腔システム人体の実際の口腔パラメータに基づいて設計された体外生体模倣システムである。食品基質の咀嚼活性、栄養物質、風味物質などの成分の放出を研究するのに用いることができる。形成された食品丸は直接体外動態人体胃腸消化システムに入って更なる研究を行うことができる。動的口腔装置はタッチパネル操作、PLCシステム制御を採用し、咀嚼力、唾液分泌速度などのパラメータを設定することによって「食団」を獲得し、分析・測定または生体消化システムに用いて消化実験を継続することができる。

動的口腔装置は高さ約87 cm（下ローラを含む）、長さ約75 cm、幅約80 cm、総重量約120 kg。

動的口腔装置のパラメータの紹介

機械はMCGSタッチスクリーンを採用し、使用時にはヒューマンインタラクションモードを採用し、生体模倣口腔機械の運行制御システムはPLCである。

温度制御システム：加熱ランプと保温カバーを用いて生体模倣口腔機器の使用温度を制御し、実験温度は室温から38 oCの範囲で調整でき、制御精度は±1 oCである。

動的口腔咀嚼圧力は人体咀嚼力範囲に基づいて設定され、咀嚼圧力は0-90 Nの範囲内で設定され、実際の咀嚼圧力は異なる食品に基づいて5-300 Nの範囲に達することができる。

動的口腔は咀嚼食品と唾液浸漬を同時に行う方式を採用し、唾液添加食品の総量は0〜500 mLの範囲内で調整できる。

動的口腔内で咀嚼される1回当たりの食品の量は、食品の性質に応じて0〜30 gの範囲である。

模擬唾液が生体模倣口腔に入力される速度は、2〜10 mL／minの範囲で調整することができる。