ローズマリー酸(rosmarinic acid、略称RoSA)は有機物であり、化学式はC 18 H 16 O 8であり、唇形科植物ローズマリーから分離された水溶性の天然フェノール酸類化合物である。
日文名:
CAS第37-15-5号
ローズマリー酸は天然抗酸化剤であり、抗酸化活性が強く、防止に役立つフリーラジカル細胞が損傷して低下しました癌和動脈硬化ローズマリー酸は抗炎症活性が強く、同時にローズマリー酸は抗菌、抗ウイルス、抵抗腫瘍の活性化を図ることができる。ローズマリー酸は製薬、食品、化粧品などの分野で重要な応用価値を示している。
ローズマリー酸すいようせい物質、低含有量ローズマリー源は薄い黄色から茶色の粉末、白色粉末である、易いすいこみみ;あるローズマリー特殊な草本のにおい、融点:171℃~ 175℃
安定性:ローズマリー酸の安定性が良い。食塩とスクロースローズマリー酸の安定性に対する影響はない、pHと温度がローズマリー酸の安定性に与える影響は小さく、結果はローズマリー酸が酸性及び低温の条件下で保存使用するのにより適していることを表明した、Ca 2+、Mg 2+はローズマリー酸の安定性に大きな影響を与え、その他の金属イオン対ローズマリー酸の影響は小さく、使用時にカルシウム、マグネシウムとの接触を極力避けるべきである、アスコルビン酸ローズマリー酸に一定の影響があり、低濃度の影響は小さい、さんかざい*ローズマリー酸への影響が大きい、還元剤焦亜*ローズマリー酸への影響は少ない。