アフラトキシンB 1に対する世界の関心が高まっている

アフラトキシンB 1に対する世界の関心が高まっている

アフラトキシン、特にアフラトキシンB 1（AFB 1）は世界の食品と飼料の安全が直面する最も永続的で最も深刻な脅威の1つである。これらの主にアフラトキシスと寄生アスペルギルスによって発生した天然真菌毒素は世界の約25%の作物を汚染し、トウモロコシと落花生からナッツ、穀物、油の種まで、人間と動物に深刻な健康リスクをもたらし、肝臓がん、免疫抑制、成長障害を含む。国際癌研究機構はアフラトキシンB 1を1類の人類発癌物とし、科学界で知られている最も効果的な天然肝臓発癌物である。

このエスカレートする課題に対応するため、EU、米国食品医薬品監督管理局、中国GB基準を含む国際食品安全機関は、食品と飼料中のアフラトキシンに対して厳格な最大残留量（MRL）を制定した。最近のRASFF通知の分析によると、アフラトキシンB 1は依然として米国から中国への製品国境拒否の中で最も一般的なカビ毒素であり、これは汚染の世界性と強大で迅速な監視システムへの切実な需要を際立たせている。グローバルサプライチェーンがより複雑になり、規制審査が激化するにつれて、迅速で正確でユーザーフレンドリーなオンサイトテストソリューションのニーズはこれほど大きくはありません。

試験紙の背後にある科学：iCheckアフラトキシンB 1試験紙試験の動作原理

iCheckアフラトキシンB 1試験紙試験の核心はコロイド金免疫クロマトグラフィー（GICA）であり、これは成熟したサイドフロー技術であり、迅速な現場スクリーニング検査を徹底的に変えた。この試験は競争的結合免疫測定フォーマットに基づいており、この方法はカビ毒素などの小分子汚染物の検出に適している。

調製された液体試料を試験ストリップに適用すると、アフラトキシンB 1分子（存在する場合）は、限られた数のコロイド金標識抗体を結合するために試験ラインに固定された毒素−タンパク質結合体と競合する。AFB 1がない場合、金標識抗体は試験線と結合し、可視の赤色を生成する。対照的に、AFB 1が試料中に存在する場合、それは最初に標識抗体と結合し、それらが試験線上に蓄積することを防止し、それによって赤色の減少または消失をもたらす。サンプル成分にかかわらず、内部有効性チェックとして制御線が常に表示されます。専用のiCheckリーダーを使用して試験紙をスキャンすることにより、この装置はわずか10〜30分で試験線上の色強度をAFB 1濃度の正確な定量的読み取りに変換した。

ワークフロー全体は複雑な実験室設備や訓練された人員を必要としないため、中央検査施設、現場検査所、食糧加工工場にも同様に適用される。

クローバーテクノロジーグループ株式会社：食品安全イノベーションにおける信頼できるパートナー

クローバーテクノロジーグループ株式会社は2002年に設立され、食品業界の専門ハイテク製品とサービスの主要なプロバイダとなっている。同社の管理と技術チームはトップレベルの研究機関と大学から来ており、物理学、分析化学、生物化学、電子工学、国際貿易をカバーする専門知識を持っている。

Cloverのコア競争力は、サンプル精製のための免疫親和性カラム（IAC）、獣薬と食品汚染物質の残留検出のためのELISAキット、定量的かつ定性的な形式の試験紙の3つの統合された製品柱にある。Cloverのすべての製品は独自の抗原合成とモノクローナル抗体製造技術に基づいており、迅速な製品開発と一貫した高ロット間反復性を実現している。Cloverは前処理された消耗品、検査機器、分析方法チェーン全体をカバーする全面的な品質管理システムを持ち、検査検疫機関、乳製品加工業者、食糧油メーカー、飼料メーカーを含む広範な業界にサービスを提供し、世界各地の検査機関と企業の広範な認可を得た。

株式会社Clover Technology Groupは、ニューヨークに本社を置き、グローバルパートナーとの提携を通じて革新を推進し続け、実用的で経済的で効率的なソリューションを提供し、グローバルな食品供給の安全性と完全性を確保するのに役立ちます。

iCheckアフラトキシンB 1試験紙試験：重要な特徴の概要

iCheckアフラトキシンB 1試験紙試験は、その強力な性能、操作の簡単性、Clover Technology Groupの全面的な技術サポートにより、農場から食卓までアフラトキシンを積極的に制御するための組織にとって不可欠なツールである。