米国FTC質量計製品展示

質量分析器、食品物性分析器とも呼ばれ、食品、農産物、薬品分野で通用するサンプルの硬度、軟度、脆性、接着性、弾性、凝集性、咀嚼性、せん断強度、耐圧強度、穿刺強度、引張強度などの物性パラメータを分析する器具である。

現在、この設備は大学、科学研究院所、食品企業、品質検査機構実験室などの部門が食品の物性指標を研究する有力なツールであり、我が国の肉製品、食糧油製品、麺類、穀物、キャンディ、果物野菜、ゲル、ジャム、薬品などの分野ですでに広く応用されている。