多機能素子

一、製品概要

食品、薬品、化粧品及び新材料の研究開発と生産過程において、製品の「生地」或いは「食感」は往々にして消費者の体験と市場競争力に影響する肝心な要素である。しかし、このような感覚特性は長期にわたって人工的な試食や主観的な触感判断に依存しており、再現性が悪く、基準が不均一で、定量化が難しいなどの限界があり、現代企業の製品の一致性、技術安定性、研究開発の正確性に対する高い要求を支持することは難しい。多機能素子（物性試験器とも呼ばれる）まさにこの難題を解決するために開発された高精度の力学解析装置である。

それは精密力センサーと多種の交換可能プローブ（例えば円筒形、球形、針状、カッターなど）を通じて、人体の口腔咀嚼、歯の咬断、指の押し付け、舌の磨きなどの真実な動作をシミュレーションし、サンプルに圧縮、穿刺、引張、剪断、三点曲げなどの多種の力学テストモードを加え、それによって「硬くて硬い」「もち米を弾く」「カリカリしている」「べたべたしている」などの感覚的記述を硬度、弾性、咀嚼性、接着性、脆性、接着性、接着性、回復性などの定量的、比較可能な物理パラメータに転化した

多機能素子（物性試験器とも呼ばれる）固体、半固体サンプルの生地特性（例えば硬度、弾性、咀嚼性、接着性など）を測定するための専門機器である。人体の口腔咀嚼、指タッチなどの動作を模擬し、サンプルの物理力学性能を定量的に分析することにより、食品、薬品、化粧品などの製品の品質制御、処方研究開発及び棚期評価に科学的根拠を提供し、生産技術の最適化と製品品質の向上を支援する。乳製品、肉製品、ベーキング食品、ゲル、ソフトカプセル、錠剤コーティング、クリーム、マスク、生物材料などの分野に広く応用され、「感覚品質のデジタル化、製品開発の科学化、品質制御の標準化」を実現する核心ツールである。

二、実行基準（一部基準）

1.国家基準「食品添加物ゼラチン」GB 6783-2013、

2.国家標準『薬用ゼラチンハードカプセル』GB 13731、

3.国家基準「食品添加剤ゼラチン入手可能ゴム」GB 28304-2012、

4.国家基準『冷凍魚ミンチ』GB/T 36187-2018、

5.軽工業基準『食用ゼラチン』QB/T 4087-2010、

6.農業行標「肉の柔らかさの測定せん断力測定法」NY/T 1180-2006、

7.AACC 74−09パン硬度試験（米国穀物化学協会）、

8.AOAC（米国と欧州ゲル協会）、

三、製品の特徴

1.マンマシンのインタラクティブ操作：7インチタッチハイビジョンディスプレイ、中英バイリンガル切り替えをサポートし、操作が直感的で簡便である。

2.リアルタイム曲線表示：データ曲線を自動的に描画して表示すると同時に、4種類の座標軸タイプ（時間-負荷、時間-形変数、形変数-負荷、ひずみ-応力）の切り替えをサポートし、異なる角度からデータ関係を分析する。

3.高精度測定：工業級ADI高精度アナログデジタル変換チップと固定化力センサを組み合わせ、収集精度が優れ、誤差が小さい。

4.試験モード：多種の試験モード（圧縮、穿刺、せん断、延伸など）を持参して選択可能で、ユーザーは自分の試験需要に応じて必要な試験モードを追加でき、異なるサンプル特性と試験需要に適合する。

5.運動構造：閉ループモータ駆動＋二列レールテーブル、変位精度が0.001 mmに達することを確保し、同時に制限保護、過負荷保護を備えてユーザーと機器の安全を保証する。

6.*試験再生：システムソフトウェアは試験の全過程を記録する。任意の時間にさかのぼる試験を行い、データの復元、曲線の再描画とデータの同期再生を行い、検索されたサンプルの試験詳細を観察し、分析することができる。

7.データ自動保存：テストデータは自動的に保存され、パワーダウンは失われず、5000組のA 4幅データ報告を保存でき、報告内容は曲線図を持ち、USBインタフェースデータの導出をサポートし、生産現場の迅速な報告と実験室データの保存需要に適している。

8.*負荷キャリブレーション機能：ワンタッチキャリブレーション、多点キャリブレーションを必要とせず、長期使用の測定精度を確保する。

9.*GMP管理システム：標準的にGMP管理システムを配置し、実験者の権限分級、操作プロセスの全リンク追跡をサポートする。

10.*WiFi接続機能があり、デバイスはリモートOTAのアップグレードとメンテナンスをサポートしています。

11.*本体ボタン：本体に物理ボタンがあり、物理ボタンによってプローブ高さを上下に調節することができる。

12.標準的に2ミリソフトキャンディプローブを配置し、多種の規格のテストプローブ（例えば円筒形、球形、針形など）を選択して配置することをサポートし、しかもユーザーのニーズに応じて注文することができ、迅速に交換することができ、異なるサンプルテストニーズを満たす。

四、技術パラメータ

五、応用範囲（部分）：
1.食品分野

2. 化粧品と日化分野

3. 医薬・医療用材料分野

4. 材料と包装分野

六、テスト機能（部分）

1.凝固強度試験：ピーク凝固強度、面積仕事（靭性）を選択する、

2.カラギーナン試験：破裂力、破裂距離、ゲル強度g/cm 2、脆性を選択する、

3.得ることができるゲル試験：リアルタイムに現れる-順方向力ピーク、負方向力ピーク、ゲル強度g/cm 2、脆性、粘性、

4.魚糜ゲル試験：リアルタイムに現れた−破断力、破断距離、ゲル強度g.cm、

5.寒天強度国際標準試験：1 cm 2円柱、11.3 mmDIA、25 mmLong、

6.単一圧縮試験：リアルタイム負荷力、脆性、靭性、硬度、回復力、接着性。

7.TPA全構造試験：脆性、硬度、軟度、弾性、靭性、粘着重合性、凝集性、咀嚼性、回復性、

8.曲げ試験、

9.切り取りテスト、

10.穿刺試験、

11.引張試験、

12.接着試験、

13.塗布性試験、

14.降伏強度試験、

15.緩和性能試験、

16.クリープ性能試験、

17.測定モードをカスタマイズします。