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メール
3947524573@qq.com
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電話番号
19053605661
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アドレス
オロロン科学技術園
山東藍景電子科技有限公司
概要
食品品質測定器は固体、半固体試料の材質特性（例えば硬度、弾性、咀嚼性、接着性など）を測定するための専門機器である。
製品詳細
一、製品概要
食品の研究開発、生産と品質制御の過程で、製品の品質特性——例えば、硬くて、弾力性、カリカリして、もちもちして、咀嚼感など——消費者の受け入れ度とブランドの口コミに影響する肝心な要素である。しかし、これらの官能属性が人工的な試食や経験的な判断だけに依存すると、主観性が強く、繰り返し性が悪いだけでなく、統一基準を形成することが難しく、製品の一致性とプロセス最適化を深刻に制約している。
しょくひんしつそうち（食品物性試験器とも呼ばれる）まさに「感覚体験デジタル化」を実現するために設計された専門的な分析設備である。それは力学センシング原理に基づいて、高精度センサーと多種の標準化プローブ（例えば円筒形、球形、針式、剪断刀など）を通じて、人体の口腔咀嚼、歯の咬合、指の押圧などの動作をシミュレーションし、食品サンプルに対して圧縮、穿刺、延伸、剪断、三点曲げなどのテストを行い、その硬度、弾性、咀嚼性、接着性、脆性、回復性、接着性などの重要な構造パラメータを正確に定量化した。
この器具は肉製品、乳製品、ベーキング食品、キャンディ、ゼリー、麺、ご飯、魚のすり身、植物基代替蛋白などの各種食品の研究開発、原料選別、技術最適化、棚期評価及び出荷品質検査の一環に広く応用されている。客観的、繰り返し可能、トレーサビリティの力学データを提供することにより、しょくひんしつそうち企業の科学的な製品品質制御基準の構築を支援するだけでなく、食品工業のスマート化、標準化、高品質方向への発展を推進することは、現代食品実験室の重要な核心装備である。
二、実行基準（一部基準）
1.国家基準「食品添加物ゼラチン」GB 6783-2013、
2.国家標準『薬用ゼラチンハードカプセル』GB 13731、
3.国家基準「食品添加剤ゼラチン入手可能ゴム」GB 28304-2012、
4.国家基準『冷凍魚ミンチ』GB/T 36187-2018、
5.軽工業基準『食用ゼラチン』QB/T 4087-2010、
6.農業行標「肉の柔らかさの測定せん断力測定法」NY/T 1180-2006、
7.AACC 74−09パン硬度試験（米国穀物化学協会）、
8.AOAC（米国と欧州ゲル協会）、
三、製品の特徴
1.マンマシンのインタラクティブ操作：7インチタッチハイビジョンディスプレイ、中英バイリンガル切り替えをサポートし、操作が直感的で簡便である。
2.リアルタイム曲線表示：データ曲線を自動的に描画して表示すると同時に、4種類の座標軸タイプ（時間-負荷、時間-形変数、形変数-負荷、ひずみ-応力）の切り替えをサポートし、異なる角度からデータ関係を分析する。
3.高精度測定：工業級ADI高精度アナログデジタル変換チップと固定化力センサを組み合わせ、収集精度が優れ、誤差が小さい。
4.試験モード：多種の試験モード（圧縮、穿刺、せん断、延伸など）を持参して選択可能で、ユーザーは自分の試験需要に応じて必要な試験モードを追加でき、異なるサンプル特性と試験需要に適合する。
5.運動構造：閉ループモータ駆動＋二列レールテーブル、変位精度が0.001 mmに達することを確保し、同時に制限保護、過負荷保護を備えてユーザーと機器の安全を保証する。
6.*試験再生：システムソフトウェアは試験の全過程を記録する。任意の時間にさかのぼる試験を行い、データの復元、曲線の再描画とデータの同期再生を行い、検索されたサンプルの試験詳細を観察し、分析することができる。
7.データ自動保存：テストデータは自動的に保存され、パワーダウンは失われず、5000組のA 4幅データ報告を保存でき、報告内容は曲線図を持ち、USBインタフェースデータの導出をサポートし、生産現場の迅速な報告と実験室データの保存需要に適している。
8.*負荷キャリブレーション機能：ワンタッチキャリブレーション、多点キャリブレーションを必要とせず、長期使用の測定精度を確保する。
9.*GMP管理システム：標準的にGMP管理システムを配置し、実験者の権限分級、操作プロセスの全リンク追跡をサポートする。
10.*WiFi接続機能があり、デバイスはリモートOTAのアップグレードとメンテナンスをサポートしています。
11.*エンティティキー：しつりょうけい本体には物理ボタンがあり、物理ボタンによりプローブ高さを上下に調整することができる。
12.標準的に2ミリソフトキャンディプローブを配置し、多種の規格のテストプローブ（例えば円筒形、球形、針形など）を選択して配置することをサポートし、しかもユーザーのニーズに応じて注文することができ、迅速に交換することができ、異なるサンプルテストニーズを満たす。
四、技術パラメータ
タッチ測定範囲 |
5kg（オプション0.5kg、1kg、2kg、5kg、10kg） |
ちからゆうどうせいど |
0.001グラム |
じっけんそくど |
0.01mm/s〜50.00mm/s |
速度分解能 |
0.01mm/秒 |
ゼロドリフト |
≤0.5% |
くりかえしせい |
≤1% |
シフトストローク |
310ミリメートル |
変位精度 |
0.001ミリメートル |
表示方法 |
7インチHDディスプレイ |
データの保存 |
5000組のストレージ・データ |
通信インタフェース |
USB の |
オペレーション言語 |
中英ワンクリック切替をサポート |
リミット保護 |
備える |
りょくゆうどうそほご |
備える |
環境要件 |
温度：10℃~ 40℃、湿度：20%RH ~ 70%RH、 |
重量 |
18キログラム |
外形寸法 |
540mm×280mm×650mm（L×W×H） |
電源 |
AC220V±10%、50HZ |
五、応用範囲（部分）：
1.食品分野
オブジェクトカテゴリ |
具体的なサンプル例 |
コアテスト項目 |
果物と野菜 |
整果（りんご、梨）、葉菜、塊茎 |
表皮強度／硬度（成熟度、鮮度）、穿刺強度（果肉生地）、せん断力（堅牢度、脆性）、圧縮特性（耐貯蔵輸送性）、引裂き強度（葉菜） |
肉製品 |
新鮮な肉、ハム、ソーセージ、魚の丸、ひき肉 |
軟度/せん断力（食感）、弾性（魚丸、肉丸）、ゲル強度（肉糜製品）、全構造（硬度、咀嚼性、回復性） |
めん製品 |
パン、ケーキ、麺、生生地、クッキー |
硬度/柔軟性（パン、ケーキ）、弾力性/咀嚼性（麺）、引張強度/延性（生地、麩）、粘性（熟麺、生地）、脆性/破断強度（ビスケット） |
乳製品 |
チーズ、バター、ヨーグルト、アイスクリーム、クリーム |
硬度/固体度（チーズ、バター）、粘性/塗布性（バター、クリーム）、粘度/粘性（ヨーグルト）、押出性（クリーム）、耐溶融性（アイスクリーム） |
レジャー食品 |
クッキー、ポテトチップス、ゼリー、グミ、キャンディ、スナック菓子 |
脆性/カリカリ性（ポテトチップス、ビスケット）、硬度（キャンディ）、ゲル強度/弾力性（ゼリー）、歯ざわり性（グミ） |
米製品 |
ご飯、あられ、米粉、米糸、米皮 |
硬度／粘性（ご飯）、弾性／咀嚼性（もち）、引張強度（米線、米皮）、せん断強度（米粉） |
豆製品 |
豆腐、干し豆、湯葉、素鶏、豆皮 |
ゲル強度／弾性（豆腐）、穿刺強度（豆干し）、せん断強度（素鶏、湯葉）、引張／引張強度（豆皮） |
ペットフード |
ドライフード、缶詰、歯磨棒、プリン、スライス |
硬度（ドライフード）、弾性／粘性（缶詰）、脆性／破断強度（歯磨棒）、靭性（肉条）、弾性（プリン） |
2. 化粧品と日化分野
オブジェクトカテゴリ |
具体的なサンプル例 |
コアテスト項目 |
メイクアップ製品 |
口紅、リップ、アイシャドウパウダー |
硬度（口紅）、脆性／破断特性（口紅）、粉体強度（アイシャドウパッド締固め度） |
クリーム？エマルジョン |
クリーム、シャンプー、歯磨き粉 |
コンシステンシー/粘性（押出性、肌感）、密着性（定型化効果） |
3. 医薬・医療用材料分野
オブジェクトカテゴリ |
具体的なサンプル例 |
コアテスト項目 |
固体製剤 |
錠剤/錠剤、カプセル |
破裂力／硬度（錠剤強度）、コーティング接着強度（コーティング品質）、引張強度（カプセルシェル） |
医療用ゲル |
ヒドロゲル−ドレッシング、軟組織充填剤 |
ゲル強度、粘弾性（支持性、耐久性） |
4. 材料と包装分野
オブジェクトカテゴリ |
具体的なサンプル例 |
コアテスト項目 |
なんしつざいりょう |
包装フィルム、プラスチックシート |
引裂き強度、引張り強度、引張り強度（機械的性質） |
ねんだんせいざいりょう |
シーラント、パテ、高分子ポリマー |
クリープ/応力緩和（長期変形挙動）、粘性/粘度（施工性能） |
六、テスト機能（部分）
1.凝固強度試験：ピーク凝固強度、面積仕事（靭性）を選択する、
2.カラギーナン試験：破裂力、破裂距離、ゲル強度g/cm 2、脆性を選択する、
3.得ることができるゲル試験：リアルタイムに現れる-順方向力ピーク、負方向力ピーク、ゲル強度g/cm 2、脆性、粘性、
4.魚糜ゲル試験：リアルタイムに現れた−破断力、破断距離、ゲル強度g.cm、
5.寒天強度国際標準試験：1 cm 2円柱、11.3 mmDIA、25 mmLong、
6.単一圧縮試験：リアルタイム負荷力、脆性、靭性、硬度、回復力、接着性。
7.TPA全構造試験：脆性、硬度、軟度、弾性、靭性、粘着重合性、凝集性、咀嚼性、回復性、
8.曲げ試験、
9.切り取りテスト、
10.穿刺試験、
11.引張試験、
12.接着試験、
13.塗布性試験、
14.降伏強度試験、
15.緩和性能試験、
16.クリープ性能試験、
17.測定モードをカスタマイズします。
