脱臭塔は主に油脂の脱臭に用いられ、この設備は高温高真空条件下で被蒸留物中の臭気物質を脱臭する蒸留装置であり、よく熱感受性物質の蒸留または常圧下で沸点の高い物質と不純物の分離は植物油工場で高級調理油、サラダ油を生産する主要な設備である。また、油脂は蒸留脱臭時に臭気成分と油脂の沸点が異なり、すなわち同じ温度では臭気成分の飽和蒸気圧が大きく、その沸点が低く、油脂の飽和蒸気圧が小さく、沸点が高い。そのため、臭気成分は低沸点揮発物であり、油脂から容易に除去される。次に、油脂は脱臭過程で遊離脂肪酸を同時に除去し、油脂の煙点、色、安定性を改善し、向上させた。
脱臭効果に影響する因子
1温度が高すぎても低すぎても適切ではありません。一般的に230 ~ 270度です
2操作圧力圧力も非常に重要である。0.27-0.40Kpa
3通水蒸気の速度と時間
4原料油脂の品種と品質の生産
555蒸気品質蒸気含水、蒸気量、蒸気圧高低など
6脱臭塔の効果が異なる脱臭塔では、効果が異なる
7システム条件