304ステンレス発酵タンク液体加熱発酵撹拌タンク

ステンレス発酵タンクは食品、飲料、医薬、化学工業などの業界に広く応用されている微生物発酵設備である。

304ステンレス発酵タンク液体加熱発酵撹拌タンク構造構成

-缶体：一般的にSUS 304またはSUS 316 Lステンレス鋼材質を採用し、内筒壁の研磨精度Ra 0.4、材料の粘壁を防止し、洗浄しやすく、外筒壁は304全溶接構造を採用して保温し、外表面は鏡面または亜光処理を採用する。

-攪拌システム：通常、三層六平葉発酵専用標準パドルを採用し、無段速度調整を行い、発酵攪拌過程の全自動制御を実現することができる。

-制御システム：カラー液晶タッチパネル+PLC全自動制御を採用し、オンラインで発酵過程の関連パラメータ、例えば温度、pH、攪拌速度、ガス流量など、上位機、パソコンとプリンターを接続することもでき、遠隔監視とデータ記憶と印刷を実現する。

-その他のコンポーネント：CIP自動回転洗浄ボール、消泡器、バッフル、空気分配器、温度センサー、ミラーランプ、液位計などの設備があり、人工操作に便利である。

動作原理

攪拌システムを通じて培地と微生物を均一に混合させ、ガス吸気システムは微生物の成長に必要な酸素を提供し、温度制御システム、pH制御システムなどは発酵過程中の温度、pHなどのパラメータの安定を維持し、微生物の成長と代謝に適切な環境を作り出し、それによって発酵過程を実現する。

304ステンレス発酵タンク液体加熱発酵撹拌タンク

-容量別：小型（数十リットルから数百リットル）、中型（数百リットルから数千リットル）、大型（数千リットルから数十万リットル）発酵タンクに分けられ、それぞれ実験室研究、中規模生産、大規模工業生産に適している。

−発酵方式による分類：静的発酵タンクと動的発酵タンクがあり、静的発酵タンクは固定条件下での発酵に適しており、例えばキムチの製造、動的発酵タンクは、ヨーグルト生産などの攪拌と通気を必要とする発酵プロセスに適している。

優位

-耐腐食性が強い：ステンレス鋼材質は良好な耐酸アルカリ、耐腐食性能を有し、各種腐食性環境下で長時間安定して運行することができる。

-衛生性が良い：内外表面研磨処理、洗浄しやすく、国家GMP衛生基準に符合し、材料の粘壁と微生物汚染を防止し、発酵製品の品質を保障することができる。

-自動化の程度が高い：発酵プロセスの自動制御と遠隔監視を実現し、生産効率と製品品質の安定性を高めるために、*を搭載したオンライン制御システム。