分類には多くの種類があり、基本的には単眼、両眼である。シングルユース一般型、超薄型、ミニのカテゴリ。単用両用の区分はレギュレータ上の吸気口装置の違いであり、単用カセット炉はブタンボンベを取り付けて適用するのにのみ適用され、両用カセット炉は単用の機能を含めて家庭的な液化ガスの燃焼にも適用される。

作業時、ブタンガスはブタンボンベ内からレギュレータに入り、レギュレータの調整（使用者がノブで調整）を経て炉頭に入り、同時に一部の空気（この空気の一部は一次空気と呼ばれる）を混合し、これらの混合ガスは分火器の火孔から噴出され、同時に点火装置に点火されて炎（燃焼に必要な空気は二次空気と呼ばれる）を形成し、これらの炎は鍋ホルダに置かれた調理器具を加熱するために用いられる。

圧電セラミックを多用して点火することで、電池が不要になるという大きなメリットがあります。しかし、点火の成功率は環境湿度と関係があり、湿度が高いと点火しにくい。また、点火するときはスイッチを押してから火をつける必要があり、電子パルス点火ほど速くはありません。生産品質と信頼性、プロセスレベル、自動化と知能化の程度、性能指標の先進性、省エネと環境保護、安全使用などの面でも改善されている。カセット炉の調整器は基本的にスクリューバルブを淘汰した。コックバルブ式カセット炉の安全性、外観処理の繊細さ、耐熱性の炉殻と鍋棚、圧電セラミック点火数万回、印刷技術はカセット炉市場消費の主流である。