質量測定器（物性測定器）パンTPA全質量測定

ビデオの紹介：

品質測定器（物性分析器）は食品の物性品質測定を客観的に分析するために用いられる。全構造測定は2回の圧縮分析によって人口咀嚼運動をシミュレーションすることができ、それによって食品の硬度、脆性、咀嚼性、回復性、粘度、接着性などの感覚指標を全面的に分析することができる。