我が国の食品発酵業界の生産制御技術とプロセス測定技術の急速な発展に適応するため、山東省*生物研究所はフェリン試薬測定原理に基づいて全自動還元糖測定器を開発した。この器具は補色マイクロ自動熱滴定技術を採用し、滴定の各種条件はマイクロコンピュータによって制御され、操作者は試料注入器を用いて微量サンプルを反応槽に注入するだけで自動的に測定過程を完成でき、そして自動的に結果を表示し、印刷することができ、操作が簡単で、使用が便利で、人為誤差を大幅に除去し、測定の速度と正確度を高めることができる。この技術*国内外の分析機器研究の空白この技術の応用は我が国の食品発酵業界の生産検査技術レベルを高め、企業の科学技術進歩を促進する上で重要な意義がある。