長期にわたりリン酸塩の過剰摂取は消化器系の問題、人体のカルシウムリン比のアンバランス、カルシウム不足、加重に関する基礎疾患の問題などの健康リスクをもたらす可能性がある。

冷凍エビ中のリン酸塩の添加が基準を超えているかどうかを迅速に鑑別し、消費者の権益と食品の食用安全を保障する方法、食安科学技術が2025年3月17日に発売した「リン酸塩快速検査箱」、簡単に迅速にリン酸塩の残留問題を検査する。

①操作が簡単：専門的な設備や専門家は必要なく、実験室や屋外のシーンはすべて適用されます。

②高速検出：迅速かつ効率的で、適時に問題と管理制御を発見する。

③正確で信頼性が高い：高感度、検出結果の高精度。

④コスト・パフォーマンス：設備を投入する必要がなく、時間と人員予算を節約し、コスト投入を大幅に削減する。