蛋白質高速検出器特異発色剤と蛋白質の反応を利用して牛乳（純乳、クルミ、オート麦、ナツメ牛乳、牛初乳を含む）、粉ミルク（牛初乳粉を含む）、豆粉、豆乳粉と卵などのサンプル中の蛋白質含有量の測定であり、器具はシリコン光源、比色池、集積光電センサー、マイクロプロセッサーとマイクロプリンターから構成される。乳制品質監督ステーション、製品品質監督検査所、農産物検査センター、牧畜水産物検査ステーション、出入国検査検疫局、工商、衛生などの部門が牛乳、粉ミルク、大豆粉、豆乳粉及び卵などのサンプル中の蛋白質の迅速な定量検査に適用する。

機能の特徴：

1、牛乳（純乳、クルミ、オート麦、ナツメ牛乳、牛初乳を含む）、粉ミルク（牛初乳粉を含む）、豆粉、豆乳粉と卵などのサンプル中の蛋白質窒素の測定に適用し、実際の反応サンプル中の蛋白質の含有量は、トリシアンアンモニウム、尿素、硝酸アンモニウム及びグリシンなどの非蛋白質窒素の妨害を受けない。

2、実験室の迅速定量検査に適用し、危険性がなく、各サンプルを検査するのに5〜10分しかかからない。伝統的な凱氏定窒素法のサンプル前処理システムが煩雑で、操作手順が煩雑であるなどの欠点を克服し、特にサンプル消化過程（サンプルに硫酸銅、硫酸カリウム及び濃硫酸を添加し、500℃条件下で消化し、鼻を突くにおい、危険性がある）。

3、操作手順が簡単で、作業環境と操作者に特別な要求がなく、操作者は説明書をよく読むだけで操作を実現することができる。

4、この計器サンプルは流通導入方式を採用し、伝統的なスペクトル計器の代わりにサンプルプールを備え、ユーザーの操作、洗浄、メンテナンスに便利である。

5、計器は測定、設置、記録、保存、印刷とデータ統計などの機能を持っている。RS-232/USBインタフェースとソフトウェアを通じて計器のオンライン操作を実現でき、リアルタイムで測定データの収集、分析を行うことができる。

6、内蔵印刷システムを有し、即時印刷機能を実現できる。