はじめに/ レポート

中央と農業農村部の関連文書の精神的要求を貫徹、実行し、農産物の多様化、品質化、差異化市場の需要を満たすために、中国農業科学院農業品質基準と検査技術研究所は2025年11月6日至8日に四川省成都で第2回農産物品質評価・品質向上シンポジウムが開催された。北京盈盛恒泰科技有限責任公司は農産物品質知能検査と標準化技術サービスの積極的な推進者として、招待されて今回の業界盛会に参加し、国内外の権威ある専門家、科学研究機構及び業界の同僚と一堂に会し、農産物の特徴品質掘削、過程品質制御と知能感覚評価の新技術に焦点を当て、品質農業の新発展経路を共に協議した。

パート 01会議の内容

このセッションには、次のものが含まれます。4テーマの方向：

総合評価システムと等級付け

食用品質（外観、構造、風味）、栄養品質（蛋白質、脂質、ミネラルなどの7つの栄養素と機能活性物質）、加工品質（例えば蒸煮率、ゲル特性、乳化特性など）を含む多次元品質総合評価システムを構築する、異なる等級の農産物品質指標の閾値区分を明確にし、良質な価格に等級別の根拠を提供する。

特徴品質発掘と栄養機能評価

ターゲット検出技術と代謝グループ学、風味グループ学など非ターゲットグループ技術を学び、特定農産物（特に地方の特色ある品種）中の特有な風味物質、特色ある栄養成分、健康効果のある生物活性物質を解析する、農産物の品質と産地環境（土壌、気候、水など）との関係図を描き、その「風土」特性を掘り起こし、良質で特色のある農産物ブランドの建設を支える、細胞実験、動物実験及びヒト臨床試験に基づいて、これらの特徴的な品質成分の栄養健康効果（例えば免疫力強化、血中脂質降下補助など）を科学的に検証評価し、機能性食品開発に根拠を提供する。

品質形成メカニズムと制御技術

農産物の生産前（品種）、生産中（栽培/養殖条件）と産後（採後/全産業チェーン部品要素影響の下で、特徴品質変化の法則と形成メカニズム、「良質」暗号を解読する、品質メカニズムの研究に基づいて、全産業チェーンからセクション研究品質向上技術解決方案、養殖品質精密制御技術を開発し、全産業を制定するチェーン標準体系と標準化総合体は、良質品質の安定性と一致性を確保する。

品質迅速検査技術と知能感知

機械視覚、高スペクトルイメージング、近赤外スペクトル、電子鼻、電子舌などの多モード情報融合に基づく知能検出装備を開発し、応用し、深さ学習などの人工知能アルゴリズムを利用して、知覚データと品質指標の間の正確な予測モデルを構築し、そしてアルゴリズムを絶えず最適化し、外観表象、内部欠陥、内在品質成分などの無傷、迅速な検出と分級を実現する。

第02部会議の日程

時間:2025年11月6日-8日、11月6日報が届く

場所：成都望江ホテル（四川省成都市錦江区下沙河舗街42番号）

第03部私たちについて

現在、我が国の農産物消費市場は多様化、品質化、差異化の方向に急速に転換している。長期にわたって農業検査技術の革新と応用に力を入れてきたハイテク企業として、収益盛恒泰は終始農産物の全チェーン品質管理制御に注目し、食品品質知能感知分析、風味グループ学検査、品質基準構築などの面で豊富な技術成果と実践経験を蓄積した。

今回の参加で、私たちは：

1.展示会社は電子舌、電子鼻、しつりょうけいなどの知能感覚分析装備の革新的な応用、

2.食糧油、果物野菜、肉類、茶葉などの特色ある農産物の品質評価と標準化における成功例を分かち合う、

3.各界の専門家と交流して農産物の品質制御と感知技術の最前線の趨勢を検討する。