ローリングマシン

交渉可能更新01/13

モデル

製造者の性質: プロデューサー

製品カテゴリー

原産地

オンラインコンサルト

概要

ローリングマシン

製品詳細

ローリングマシンは真空状態で、物理的衝撃原理を利用して肉をドラム内で上下に反転させ、互いに衝突し、転んで、それによって均一に分布するマッサージ、塩漬けに味を入れる作用を発生させる。肉を均一に吸収して漬けることができ、肉の接合力と製品の弾力性を高めることができる。すでに注射及び軟化した肉塊が本機に入った後、設備筒体を通じてゆっくりと柔らかく転がり、肉塊を均一な押出、マッサージを得て、肉塊中の塩溶性蛋白の放出を加速させると同時に添加剤（澱粉など）と肉体蛋白質を相互に溶着させ、肉群の織構造を改善し、出品率を増加させることができる。また、製品の肉質を柔らかくし、肉塊の保水性を高め、食感がよく、色とスライスのテクスチャが美しく、出品率が高いなどの特徴がある。
また、本設備は良質なステンレス鋼を用いて製作し、筒体の両端に楕円形のキャップを用いて転揉空間を増大させ、構造がコンパクトで、運行が安定し、騒音が小さく、性能が信頼でき、操作が簡便で、設備の使用効率が高いなどの点がある。
特徴：
パルプページの設計は独特である：本設備は普通の単層パルプ葉と「A」型特殊羽根に分けられ、異なる種類の製品に適している。
入出物方式：供給物は加工された異なる製品に基づいて自動吸引、大口充填、側面充填方式を選択することができ、出物は反転出物であり、便利で迅速である。
制御プログラム：本機の制御電器はすべて時間リレー防水型コンピュータコントローラを採用し、使用がより便利である
構造：ドラムの両端はすべて旋回式キャップ構造を採用し、ドラム内のレスリング空間を最大限に増加させ、死角がなく、ローリング製品の効果を良好にする。

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