食品工場、肉製品加工工場用大型高速チョッパー

一、食品工場、肉製品加工工場用大型高速チョッパーデバイス構造：

高速チョッパミキサは主にチョッパミキサ、回転鍋、ラック、電気機器制御システムなどから構成される

二、食品工場、肉製品加工工場用大型高速チョッパー動作原理：

カッターシャフトは、ベルトを介して2速モータ（または周波数変換モータ）によって高速回転される。原料は斬鍋の中で螺旋式運動を行うと同時に、刀組に攪拌され、細かく切断され、肉糜中の空気を排除し、切刀の高速斬切により、製品の液汁分離率を減少させ、乳化効果を保証し、製品の弾力性と繊細さを強化した。

三、食品工場、肉製品加工工場用大型高速チョッパー利点：

1、高速チョッパミキサーは良質な食品級SUS 304ステンレス材質を選択し、鍋を鋳造ステンレス材質に変え、またこぼれ防止鍋の縁があり、斬って切る過程における滲み、溢れ現象を効果的に防止し、色が一致し、美観、清潔衛生である、

2、斬刀は輸入材料と特殊な熱処理技術、ワイヤーカット加工技術を用いて製造され、輸入工具を選択して配合することもでき、硬度が高く、耐摩耗性、刃性が良いなどの特徴がある。斬刀と転鍋の垂直度が良く、斬切過程中に空気を材料内に持ち込まないことを保証することができる。刃先と鍋の間隔は1.5 mmで、使用後と刃研磨後、この間隔は変わらず、刀の使用寿命を大幅に延長した、

3、主軸軸受はNSK輸入軸受を採用し、しかも大規格（重型軸受）を採用し、耐震能力が強く、効果的に軸受の損傷を防止し、使用寿命を延長する、

4、温度測定装置を備え、切断過程における肉温変化を測定することができる、

電気スイッチはマルチタップスイッチを採用し、防水性能がよく、操作が便利で、レベルが高い。電気制御箱は分体式配電箱を採用し、床に置くことができ、壁に掛けることもできる、

6、重要部品は加工センター加工を採用し、加工の精度を確保する。

7、自動材料排出装置を備え、使用が便利で、材料排出が清潔で、しかも材料排出枠板の角度が調節でき、異なる粘度の肉糜に適用する；

9、同機は騒音が小さく、効率が高く、エネルギー消費が低い。魚類、果物、野菜、ナッツ類の粉砕加工にも使用できます。