コールドチェーン弁当再熱殺菌設備

製品•紹介

Product introduction

電子レンジ弁当加熱設備は各企業、学校、ファーストフード店、フェアなどの弁当配送の企業に広く応用されており、大型電子レンジで加熱する小さなレストランもある。この大型電子レンジはファーストフード加熱機とも呼ばれ、その利点は生産量が高く、速度が速く、数分で温度要求に達することができる。食べ物の栄養分を損なわず、変色せず、味を変えない。
加熱過程において、マイクロ波の熱効果と非熱効果の総合作用のため、料理に対して殺菌作用があり、食品衛生指標の要求に達した。現在、弁当を電子レンジで加熱することは弁当を加熱する装置の重要な選択である。お客様の生産量に応じて、適切な設備サイズを設計することができます。
弊社には豊富なマイクロ波弁当加熱設備の経験と実例があり、北京オリンピック、広州アジア大会、深センユニバーシアードにはファーストフード弁当加熱設備のサプライヤーがある。

マイクロ波コールドチェーン弁当加熱装置のプロセス：
センターキッチンで炒め物を作る---分食---急速冷凍---包装---冷蔵---配送---マイクロ波加熱殺菌---食事をする。

弁当のマイクロ波加熱特性：
1、2分以内に0℃〜7℃の冷蔵食品を加熱殺菌でき、加熱後の弁当の温度は最終的に70℃以上に達することができる。
2、マイクロ波トンネルの出口に設置された温度検出器は、弁当の温度が70℃に達していない場合、自動的に警報を鳴らす。
3、マイクロ波殺菌方式を採用し、一方では他の設備の殺菌より半分の時間を節約でき、40%の電力を節約でき、他方では更に食品の栄養を保証した上で色、香りと風味を維持することができる。
4、熱チェーン鮮度保持リンク（保存過程で弁当に変化はない）、
5、マイクロ波集中加熱（集中が速く、加熱3時間後に食べ終わることを保証し、ファーストフード配送要求に符合する）
6、環境保護概念の全面的な導入。
7、マイクロ波栄養ファーストフードの経営活動は、ファーストフード業の工業化、標準化プロセスを促進し、科学、配合、節食を重んじる、盲目的な消費を減らし、消費を節約する。ファーストフード業界の栄養、衛生、速度を社会経済発展レベルに適応させる。

マイクロ波弁当加熱設備は非標準設備であり、ユーザーの実際の生産需要に応じて異なる規格のマイクロ波弁当加熱設備を設計製造することができ、上海博奥波設備有限公司は輸送、設置、技術サービス及び操作訓練、アフターサービス保障などを担当している。設備の機械全体の保証は1年で、一生の技術サービス。

技術・パラメータ

Technical Parameters

アプリケーション・業界

Application industry

コールドチェーン弁当の復熱殺菌設備は各企業に広く応用されており、学校、ファーストフード店、フェアなどの弁当を配送する企業も、大型電子レンジで加熱する小さなレストランもある。この大型電子レンジはファーストフード加熱機とも呼ばれ、その利点は生産量が高く、速度が速く、数分で温度要求に達することができる。食べ物の栄養分を損なわず、変色せず、味を変えない。

ビデオ•プレゼンテーション

Video