食品工場の中秋月餅の水分活性の現場試験、安全で安心な食用

中秋節を迎え、食品の安全を保証するために、当社はトウ河食品工場の招待に応じて、水分活度測定器を持って河南省のある食品工場に来て月餅の品質を測定した。工場に着いたばかりなのに、工場の情熱と期待を感じ、新品の月餅を取り出して水分活度を測定させた。水分活性という指標は食品業界において、食品の出荷前に測定しなければならない項目であり、食品の出荷が賞味期限内であることを確保し、食品の新鮮さと食感を保証することができる。食品工場の指導者によると、私たちは新鮮な餡、洗練された技術を用いて、北斗星の先進的な計器テストを加えて、中秋節のために、消費者に安心して買って、安心して食べさせて、隔年月餅の餡の出現を根絶するという。

知られていないかもしれませんが、微生物は高い水分活性の下で繁殖力が強い。新鮮な食品原料の中で、水分の活性度は0.99に達して、だからきわめて腐敗しやすくて、月餅と各種の菓子、果物と野菜、魚の肉、乳などを含みます。水分活性が0.75程度に低下すると、生存できる微生物の種類が大きく制限され、産毒能力が失われる。0.70以下で、総じて食品は長期保存が可能です。だから食品の水分活性検査は食品になる品質を保つの必要な監視手段である。

露は今夜から白く、月は故郷の明で、北斗星計器は皆さんが月光の下の月餅のように生活して、甘くて甘い、丸くて丸いことを願っています。