09,21,2026 7観点
今日、上海保聖実業発展有限公司エンジニア梅州市農林科学院食糧油研究所の高速粘度計（ラピッド-20）インストールとトレーニングの仕事。今回の協力は双方の食糧・石油作物の品質研究分野での深い協力が正式に着地し、梅州ひいては華南地区の食糧・石油産業のグレードアップに科学技術の原動力を注入したことを示している。
梅州市農林科学院食糧油研究所は食糧油作物の遺伝育種と産業技術革新に焦点を当て、 86ムーの西陽試験基地及び分子育種実験室は、累計100以上の良質稲種を導入、選別育成し、そのうち「客郷1号」梅州の自主稲品種は空白であった。チームは種質資源庫を通じて1500余部の材料を保存し、デジタル育種管理システムを開発して効率を高め、近年水稲新品種区域試験を200組以上展開した。農村振興の需要に向けて、年平均で「広8優104」などの良質なイネ種2000ムー余りを普及させ、田畑に深く入り込んで病虫害の予防・制御、栽培技術の育成訓練を展開し、梅州糸苗米産業の質向上と効果向上を助け、食糧の安全保障に科学技術のサポートを提供している。
トレーニングでは、上海保聖応用エンジニア採用 「理論+実技」モデルは、研究所の科学研究者のためにシステム的に説明する：
1. RVA検出原理：デンプン糊化動力学、蛋白質変性挙動と計器パラメータ（ピーク粘度、崩壊値、再生値）の関連を深く解析する、
2. インテリジェントなソフトウェア操作：自動化検査プロセスとデータ分析ツールをデモし、多品種（水稲、小麦、雑穀）の迅速な比較分析をサポートする、
3. 一般的なアプリケーションシーン：梅州の特色ある食糧・油作物（例えば糸苗米）を結合し、現場で検査実験を展開し、検査方案を最適化する。
こうそくねんどけいRVAの正式に投入し、梅州食糧・油産業の革新を加速させる
現在、高速粘度計RVA（ラピッド-20）すでに研究所の三大科学研究の方向で重要な役割を果たしている：
·水稲の種子資源の選別：異なる品種のデンプン糊化特性を測定することにより、食味値が高く、老化に抵抗する良質な稲種の選択育成を支援する、
·機能性食品の開発：雑穀（例えば梅州赤米）のレオロジー特性を分析し、低糖、高繊維食品の配合設計を指導する、
·加工副産物の利用：米ぬか、ふすまなどの副産物の澱粉を評価する/蛋白質組成、その高値化転化技術の開発を推進する。
協力を深め、食糧・石油・科学技術の高地を共に築く
梅州市農林科学院食糧油研究所先生次の点を示します。「上海保聖は先進的な検査設備を提供しただけでなく、持続的な技術支援を通じて、現代化食糧油品質評価システムの構築に力を入れている。将来、双方はデンプン基材料、知能検査アルゴリズムなどの分野で共同難関攻略を展開する」と述べた。
上海保聖は食品物性検査設備のサプライヤーとして、科学研究機関と企業に専門的なソリューションを提供することに終始している。今回の梅州市農林科学院食糧油研究所との協力は、双方の食糧油分野での深い協力である。将来、双方は引き続き手を携えて共に歩み、国の食糧安全を保障し、食糧・石油産業のグレードアップを推進するために力を尽くす。
実用例：
使用するこうそくねんどけいラピッド-20米の品質測定
米の品質は主にそのアミロースとアミロペクチンの配合比から決定される。品質によって米はかなり違います。これはご飯の質を決めるだけでなく、工業用途や育種方法も決める 。
急速粘度計を使用して、米の前煮の熟成度を分析することができます。糊化分析プログラムは、ゲル化の程度を変えて米を最適な状態にした場合、まだ未ゲル化の物質が相当数存在することを示している。貯蔵年限はご飯の質にも影響し、新鮮な米は粘性が大きいが、陳化過程はご飯の食感を乾燥させ、硬く、しかも緩んでいる。これらのバリエーションはすべて使用できますRVAはモニタリングを行い、ピーク粘度と回生値で陳化の影響を反映することができる。
