カルフィッシュ水分滴定器永続停止法を用いてゴールを決定する。溶液中にI 2及びI−が同時に存在する場合、上記反応はそれぞれ2つの電極上で行われる。すなわち、一方の電極上でI 2が還元され、他方の電極上でI−が酸化されるので、溶液中に電流が流れる。溶液中にI−のみが存在し、I 2が存在しない場合、溶液中に電流が流れない。滴定終点において溶液中に微量のカルフィッシャー試薬が存在してこそI−及びI 2が同時に存在し、この時溶液は導電し、電流計の針は偏向し、終点に到達することを指示する。滴定反応で消費されるヨウ素量から水分の含有量を算出した。
応用分野：
液体：
化学工業業界：アルコール類、エーテル類、酸類、ベンゼン類、フェノール類、有機溶剤などのカールフィッシャー法測定に適した製品。
石油電力業界：絶縁油、変圧器油などの油品。
製薬業界：薬原料など。
農薬業界：乳化剤など。
その他の業界：リチウム電池電解液など。
固体：各種無機塩、クエン酸などの溶解性の良い固体
ガス：窒素、SF6、天然ガス、液化ガス、フロン、ブタジエン等のガス
以下の業界ではセットカード式加熱炉を使用する必要がある：
不溶性固体：リチウム電気業界、プラスチック業界、医療業界、セラミックス粉末、金属粉末など
その他の不溶性固体：不溶性固体、汚染しやすい及び交差汚染試料（潤滑油、アルデヒドケトン類試料）、カルフィッシュ試薬と反応しやすい試料、水分放出が遅い試料
カルフィッシュ試薬の保存方法：
鄒密封と遮光〓
茶色の瓶を用いて密封保存し、光と空気の接触を避け、試薬の吸湿や分解を防止しなければならない。
使用後すぐに栓を閉め、曝露時間を減らす必要がある。
‑保管環境‑：
温度制御：冷蔵保存（4℃）を提案し、使用前に24時間前に室温に戻す必要がある。
乾燥対策：試薬瓶には分子篩または変色シリカゲル乾燥剤を内需に置き、シリカゲル変色（例えば青→ピンク）は直ちに交換または活性化（120℃で4時間乾燥）する必要がある。
有効期間と検査：
試薬の失効時に明らかな外観変化がない可能性があるが、検出誤差が20倍を超えることがある。
毎月試薬の状態を検査し、濁ったり、沈殿したり、色が黄色くなったりしたら、すぐに交換しなければならない。