伝統的なパーム油中の脂肪含有量の測定には、化学分析法がよく用いられ、時間と労力がかかる。人為的誤差の影響が大きい。基準に基づくSNT2326-2009年iCAN 9 Fourier赤外分光器を使用すると、脂肪含有量の迅速かつ正確な定量を実現することができる。この方法は同様に、チーズ、ビスケット、ポテトチップス中の脂肪含有量の測定に適している。