小麦粉
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利益の向上
•コスト削減に役立つ機器
•デルの機器は、製品の品質と一貫性を向上させるのに役立ちます
製粉業界の現在の傾向は、製粉工場がコストを削減し、生産性を高める一方で、顧客の小麦粉の品質に対する要求も絶えず
向上します。波通公司は一連の分析機器を提供し、小麦粉生産者が小麦粉市場の需要を満たすのを支援する：
小麦粉の用途はさまざまで、パン、ケーキ、麺、焙煎製品は小麦粉の性能に対する要求がそれぞれ異なり、それによって派生が非常に多いの小麦粉タイプが必要です。小麦粉は成分や機能性のニーズにかかわらず上はすべて動的で柔軟な製品で、小麦粉の成分によって、例えば蛋白質と灰分は、一般的に言えばその最終用途を決めることができる。波通公司の近赤外分析器はオンライン分析や実験室分析機器が可能これらのパラメータをすばやく解析します。
もちろんこれらのパラメータだけでは要件を満たしても面を確保することはできません粉の性能は良好で、蛋白質とでんぷんの品質とそれらの含有量も同じで重要なパラメータです。波通公司のGlutomatic麩計は蛋白質の品質を測定することができ、doughLAB粉質計は蛋白質複合体による形成された生地の能力と品質、RVA急速粘度分分析器検査は麺、ケーキ、ビスケットなどの製品の中で非常にの重要なデンプン品質、降下数値計方法による発芽が損傷した小麦は、全体の品質に影響を与えないように確保する。
波通計器会社はあなたに一連の品質制御を提供することができますソリューション・ソリューション。買収した穀物の質を判断するのに役立ちます量、製粉過程を監視し、利益を最適化し、最終面を確保する粉末製品とベーキング混合物は品質と性能の要求を満たしている。
1、買収の段階で穀物の品質を測定する
正しい小麦粉を生産するには、正しい穀物原料を購入する必要があります。波通公司の提供が速い速分析器は直ちに検査結果を得ることができ、加工前に原料が規則を満たすかどうかを確認することができる格要求これにより、不良品だけでなく、製品全体の品質に対する信頼性も判断できる金利が理解されると、品質で価格を論じ、適切な価格を提供するのに役立ちます。大きいと判断できるロット貨物が規格に合致しているかどうか、要求に合致していない貨物のロットを判断すること、及び相応の価格変化。
•ポトン社の近赤外分析器DA 7200は、わずか6秒で小麦中のタンパク質、水分、その他のパラメータを検出することができる。さらなるタンパク質と生麩の検査は生麩分析器を使用することができ、この器具は国際及び中国の標準方法を提供して生麩の数量と品質を検査する。
•1回の発芽小麦を検出して回避した損失は、この機器の購入費用を負担することができ、降下数値計は発芽穀物を1粒ずつ検出することができる。5%の髪芽小麦はサイロ全体の小麦品質を飼料レベルに低下させる。
•SKCS 4100は穀物の硬度、水分、粒子重量、粒子直径を正確に検出し、製粉生産率を予測し、選択を支援することができます適切の原料。
加工プロセスの最適化
1、加工過程の監視は、有効な生産と利益の鍵である。波通公司オンライン型と実験型の近赤外分析器は、粉出し率、調和、添加量と混合効果を正確に制御する。
2、オンライン蛋白質含有量の測定により穀粉の品質を最適化し、分倉貯蔵を制御するの小麦が生産ラインに入った。
3、小麦の混合割合または麩の添加量を最適化し、適切なタンパク質を得る含量。貴重な原料と改良剤の超過量を避ける。
4、小麦粉の灰分指標を維持すると同時に、制御小麦粉の生産出率、加工中プロセス中に麩の追加を自動的に制御します。デンプン損失などの重要なパラメータを監視する傷値、吸水率、色度及びその他のパラメータは、製粉プロセスを最適化する。通過内設置されたデジタルカメラのスポット検出機能により、すぐに生産ラインの破断を検出することができる破損したスクリーン。
5、混合を最適化し、製品が規格要求を満たすことを確保する。
6、最終製品の品質を制御し、製品の拒否の浪費とメンテナンスを避ける質の口コミ。
Doughlab粉質計による小麦粉の吸水率、生地形成時間、安定性定性、弱化度及び他の生地の練り混ぜ特性のパラメータ。高エネルギー揉み混ぜを使用して、市販化された小麦粉、硬質小麦粉、粗小麦粉を練り混ぜる過程をシミュレーションする。パン、麺とパスタ製品のレシピ式、新型生地のレシピ式及び加添加剤、改良剤、中和剤のある小麦粉の特性判断、生地の検出加熱とゲル化過程の特性。シミュレーションミキシングソフトウェアを使用することもできます具とdoughLABの結果、複数の小麦粉を仮想的に練り混ぜて最適な効果を得た。
DA 7200近赤外線分析計-高速、正確、使いやすく、機能的
6秒間に穀物、小麦粉、粗小麦粉、パン粉、ベーキングパウダー、ショートニングなど多くの製品の水分、卵を分析する白、灰分、デンプン、吸水率などの多くのパラメータは、サンプルの研磨と製造を必要としない。
DA 7300オンライン近赤外分析器−プロセス制御
オンラインでリアルタイムに水分、蛋白、灰分とその他のパラメータを検出し、加工検出の情報をプロセス制御に自動的にフィードバックするシステムは、簡単に加工プロセスを最適化することができます。補正曲線は、DA 7300とDA 7200との間で転送して使用することができる。
Inframatic小麦粉と穀物分析器-実用型と専用型
経済型近赤外線分析計では、小麦粉と穀物の水分、タンパク質、灰分、その他のパラメータをそれぞれ測定した。
Inframaticシステムは穀物と小麦粉の最適な検査機器であり、小麦粉加工業界では5000以上が設置されている台、この業界の標準的な計器です。
降下数値分析器システム-国際標準
穀物と小麦粉の降下値（発芽損傷）を測定した。
麩測定システム-蛋白質品質
国際標準方法では、小麦の粗小麦粉と小麦粉中の麩の品質を迅速かつ正確に測定する。
RVA-機能性解析ケーキ、パン、生地、パスタ、麺の糊化特性を検査し、小麦粉の老化防止、熱処理、溶解剤保持能力、酵素活性（a−アミラーゼ）及び虫害損傷特性及び発芽小麦粉及び真菌アミラーゼ糖化特性。
Doughlab-生地検出
従来のz型撹拌アームを備えた柔軟で多機能な生地レオロジー特性測定器。小麦粉生地の吸引を測定水率、揉み混合耐性、安定性、ゲル特性。小麦粉を仮想的に練り混ぜて、特殊な要件を満たすことを確立する求められる小麦粉の配合率。焙煎製品、パスタ、麺などに応用されています。
Aquamatic穀物水分分析器：現在市場で最も正確な水分分析器である
穀物の買い付けとその後の潤麦技術を検査するのに適している。
実験室粉砕-丈夫で耐久性がある
穀物の整粒および他の原料のサンプル調製のための分盤式とハンマー式の2種類。