Micro-doughLABは、小麦粉と生地の品質と加工特性を検出するための小型（サンプル量4 gのみ）の生地練り混合分析システムです。小サンプル量は特にサンプル量が少ないか高価な科学研究者、小麦育種者、小麦粉加工者、焙煎者の使用に適している。育種のスクリーニングに適し、迅速なサンプル品量の測定方法を開発し、小麦粉の性能、規格、加水量と練り混ぜ条件などを確立する。*の使用小麦粉を正確に迅速に識別することで、時間とお金を節約できます。Micro-doughLABは内蔵コンピュータとdoughLAB Windows（DLW）操作ソフトウェア制御操作を採用している。Micro-doughLABは使用が簡単で、構造がコンパクトで、再現性が良く、精度が高く、整理が速い。

技術パラメータ：

温度範囲：外部水浴温度に依存*
速度範囲：コンピュータ制御、0-200 rpm間で調整可能
速度精度：63 rpmの場合、+/-1%
トルク範囲：0-1000 mNm
トルク精度：1000 mNmの場合、+/-10 mNm
自動加水器範囲：0-5 mL
自動加水器精度：+/-0.01 mL
電源：240 VAC、3.5 A、50/60 Hz
サイズ（HxD）、正味重量：380 x 320 x 550 mm、25 kg

*温度制御には外部水浴が必要

主な特徴：

•サンプル量が少ない：統合された4 gの小サンプル鉢。
•高速ブレンド：標準的な検出時間をわずか10分に短縮するためのビジネスクラスのミキサーをシミュレートします。
•速度と温度は調整可能：圧力に対する生地の応答を研究するのに適している。
•自動化：統合された自動反復加水機能により、吸水率を自動的に測定する。
•清掃が簡単：サンプル鉢は迅速に分解でき、洗浄が便利で、サンプルの分析速度を高める。
•使いやすいインタフェース：Windowsオペレーティングソフトウェアには、リアルタイムを記録するための標準的でカスタマイズされたアプリケーション方法が搭載されている
曲線、データ解析、診断、仮想混合などの機能。
•トレーサビリティ：トレーサビリティソフトウェアのキャリブレーション。
•データ結果のセキュリティ：電子登録/
電子署名（ER/ES）の要件。