有機溶媒を用いて試料中のコレステロールを抽出し、窒素を流動相とし、ガスクロマトグラフィーで分離測定した。

本基準は配合飼料、濃縮飼料及び添加剤予備混合飼料におけるコレステロールの測定に適用する。本方法のzui低検出限界は0.02mg/kg。