スクラロース、別名スクロースとも呼ばれ、広く応用されている食品甘味料であるが、スクラロースはあくまでも天然成分ではなく、国基準でもその添加量に明確な要求があるため、違法な添加や基準を超えた添加を避けるためには、スクラロースの含有量制御を強化する必要がある。

上海通微分析技術有限公司は、白酒中のスクラロースの品質制御問題に対して、相応の国家基準の要求に基づいて、HPLC-ELSD法、白酒中のスクラロース検出方法を確立し、白酒中のスクラロースの品質制御に有効な方案を提供した。