乾燥操作を行うための設備の種類は多く、操作圧力に応じて常圧と減圧（減圧乾燥器は真空乾燥器とも呼ばれる）に分けることができる。操作方法によって間欠式と連続式に分けることができる。乾燥媒体に応じて、空気、煙道ガス、または他の乾燥媒体に分けることができる。運動（材料移動と乾燥媒体流動）の方式によって、並列流、逆流、誤流に分けることができる。一、押操作圧力

操作圧力によって、乾燥器は常圧乾燥器と真空乾燥器の2種類に分けられ、真空下で操作すると空間の湿分蒸気分圧を下げて乾燥過程を加速することができ、しかも湿分沸点と材料乾燥温度を下げることができ、蒸気が外部に漏れにくいので、真空乾燥器は乾燥熱感度、酸化しやすい、爆発しやすい、有毒物質及び湿分蒸気の回収が必要な場合に適している。

二、加熱方式によって、乾燥器は対流式、伝導式、放射式、誘電式などのタイプに分けられる。対流式乾燥器は直接乾燥器とも呼ばれ、熱を利用した乾燥媒体と湿潤物料が直接接触し、対流方式で熱を伝達し、生成した蒸気を持ち去る。伝導式乾燥器は間接式乾燥器とも呼ばれ、伝導方式を利用して熱源から金属隔壁を通じて湿潤物料に熱を伝達し、生成した湿分蒸気は減圧吸引、少量のパージガスを通したり、単独で設置した低温凝縮器表面で凝縮するなどの方法で除去することができる。このような乾燥器は乾燥媒体を使用せず、熱効率が高く、製品は汚染されていないが、乾燥能力は金属壁の伝熱面積に制限され、構造も複雑で、常に真空下で操作される。放射線式乾燥器は各種放射器を用いて一定の波長範囲の電磁波を放出し、湿潤物の表面に選択的に吸収された後、熱に変換して乾燥する、誘電式乾燥器は、高周波電界作用を利用して、湿潤物内部に熱効果を発生させて乾燥する。湿式材料による移動方法

三、湿潤物質の運動方式によって、乾燥器は固定ベッド式、攪拌式、噴霧式と組み合わせ式に分けることができる、構造によって、乾燥器はかご式乾燥器、コンベア式乾燥器、ドラム式乾燥器、縦型乾燥器、機械攪拌式乾燥器、回転式乾燥器、流動床式乾燥器、気流式乾燥器、振動式乾燥器、スプレー式乾燥器及び組み合わせ式乾燥器などの多種に分けることができる。