イベントのレビュー

7月15日、国家薬監局は長春長生生物科学技術有限責任公司が凍結乾燥人用狂犬病ワクチンの生産過程に記録偽造があったと発表した。続いて、長春長生と武漢生物の2ロットの百白破ワクチンに問題があることが明らかになった。

7月21日、「ワクチンzhi王」という文章がネット全体を爆発させた。ワクチンの品質は無数の子供の健康と安全にかかわり、ワクチンの偽造は公衆の怒りと嫌悪を引き起こした。乳幼児の健康問題が再び波風に乗っている。

乳幼児の健康を脅かす要素は多種多様だ。体のワクチンを打ち込んだり、口に入れた水を飲んだり、鼻の空気を吸ったり、お腹の補食を食べたりします。サイマー飛は世界をより健康にし、より清潔にし、より安全にすることに力を入れてきた。今日は編集者が皆さんにお話ししたいと思います乳幼児の離乳食におけるカドミウムの検出問題。

6月22日、国家衛生健康委員会は「乳幼児用穀類補助食品中のカドミウムの暫定的な*値の発表に関する公告」を発表した。公告によると、乳幼児の健康を保障するため、「中華人民共和国食品安全法」に基づき、乳幼児穀類補助食品中のカドミウムリスク評価の結論に基づき、現在、乳幼児穀類補助食品中のカドミウムの暫定的な*値は0.06 mg/kgであり、公布日から実施する。

この暫定＊値は、食糧農業機関と世界保健機関食品添加物連合専門家委員会（JECFA）が提案した健康指導値（暫定月間耐摂取量25μg/kg BW）を根拠に、我が国の近年のリスクモニタリングデータを用いて関連研究を行い確定した。

カドミウムは環境中に存在する汚染物質である。食品中のカドミウムは通常急性中毒を起こさないが、長期にわたって大量に摂取すると潜在的な慢性的な損害を引き起こす可能性がある。通行方法に基づいて、我が国はすでに穀類、肉類、乳類などの大口食品中のカドミウム*（GB 2762食品安全国家標準食品中の汚染物*）を制定したが、欧州連合のほか、食品法典委員会（CAC）、米国、カナダ、オーストラリア、ニュージーランド、日本、韓国などは乳幼児の穀類補助食品中のカドミウム*に対して規定していない。

現行の有効な「GB 10769-2010食品安全国家標準乳幼児用穀類補助食品」によると、乳幼児用穀類補助食品（Cereal-based complementary foods for infants and young children）は、小麦、米、大麦、燕麦、ライ麦、トウモロコシなどの1種または複数の穀物を主原料とし、穀物は乾燥物質組成の25%以上を占め、適量の栄養強化剤と（または）その他の補助材料を添加し、加工して製造された6月齢以上の乳児と幼児の食用に適した補助食品である。

そのうち、5.7汚染物*は鉛と無機砒素に対してのみ*を規定し、測定方法はそれぞれGB 5009.12とGB 5009.11である。

今回の衛生健康委員会は乳幼児の穀類補助食品中のカドミウムの測定方法を指定しておらず、飛飛はGB 5009.15-2014食品安全国家標準食品中のカドミウムの測定方法を参考にし、使用iCE 3500は米粉品質制御サンプル中のカドミウムの試験を行った。

FAPAS QC NATERIAL T 07973 QC Rice Powderにおけるカドミウムの試験

【マイクロ波分解】サンプル前処理：

0.2 gのサンプルを正確に秤量し、0.001 gにし、きれいなポリテトラフルオロエチレン分解タンクに、6 mLの硝酸（Trace Metal Grade、Fisher）、1 mLの過酸化水素（GR、国薬）を添加した後、30分間予備分解し、予備分解が完了した後、内蓋をしてコートを締め、マイクロ波分解器に置いて分解し、分解手順は下表の通りである。消解が完了したら冷却して取り出し、酸計の中で160℃でダイズの大きさまで酸を追い、少量の1%硝酸で消解タンクの内壁を洗い流し（この工程は非常に重要である）、しばらく加熱してから冷却し、少量の1%硝酸溶液で消解タンクを3回洗浄し、洗浄液を合わせて25 mLに固定し、均一に振ると測定する溶液が得られる、同法により同時に試薬ブランクを調製した。

マイクロ波分解プログラム

【黒鉛炉原子吸収】メソッド条件：

【黒鉛炉原子吸収】測定結果：

実験二GW 100*米粉品質制御試料中のカドミウムの試験

【湿式消解】サンプル前処理：

0.3 gのサンプルを正確に秤量し、0.001 gにし、清潔な円錐形瓶の中に、8 mL硝酸（Trace Metal Grade、Fisher）、0.5 mL過塩素酸（GR、国薬）を加え、小さな漏斗を加え、電熱板の上で120℃で半時間加熱し、170℃に昇温して茶色の煙が出た後、190℃に昇温して大量の白煙を出し、白煙が消え、消化液が無色透明になり、少量の1%硝酸で円錐形瓶の内壁を洗い流し（このステップは非常に重要）、しばらく加熱した後、冷却し、少量の1%硝酸溶液で円錐形瓶を3回洗浄し、洗浄液を合わせて25 mLに収容し、均一に測定すべき溶液、同法により同時に試薬ブランクを調製した。

【黒鉛炉原子吸収】方法条件：同上

【黒鉛炉原子吸収】測定結果：

【実験データ】結果の要約：

Thermo Scientific™ iCE 3000系原子吸収分光計は米粉中のCdの測定を非常に簡便に行うことができる。標準物質の分析結果は黒鉛炉法が優れた回収率を有することを検証した。このシステムの簡単な使いやすさは、分析者の経験にかかわらず、豊富で正確な自動ウィザード機能が迅速に構築され、正確なテスト結果を得ることができることに反映されています。

あるiCE 3500原子吸収分光計母はもう私が食べた穀物の補食を心配する必要はありません！