本文はパーキンエルマーGCMS 2400ガスクロマトグラフィー質量分析併用計を用い、イオンモニタリング（SIM）方式を選択することにより、正確にテトラメチルピラジンの白酒中の含有量を測定し、白酒業界に対して各プロセスパラメータがテトラメチルピラジン生成に与える影響を絶えず深く探索し、そのプロセスを最適化してテトラメチルピラジンの含有量を増加させ、全プロセスのテトラメチルピラジン含有量を監視する変化研究に重要な意義がある、同時に、中国の白酒の健康によい宣伝を強化し、消費者の白酒に栄養がないという認識の誤りを転換し、国際的に推進し、他国の消費者が優美で健康な中国の白酒を鑑賞し、楽しむことができるようにし、白酒の価値を増やし、その市場を高め、それによって一定の経済効果と社会効果を生むことができる。