たてがたとうけつかんそうき実験室、食品加工などの分野でよく使われる真空冷凍乾燥設備であり、核心は「凍結-昇華-解析」によって材料の水分を除去し、その活性と栄養を保持することである。以下は手順がはっきりしていて、わかりやすくて操作しやすい使用ガイドで、初心者でもすぐに手に入ることができます。

一、使用前準備

設備検査：縦型凍結乾燥機の放置が安定し、電源、真空ポンプ、冷凍システムの接続が正常で、緩みや空気漏れがないことを確認する、設備の電源を入れ、5-10分間予熱し、ディスプレイの各パラメータ（温度、真空度）が正常であるかどうかを検査する。

材料処理：凍結乾燥が必要な材料を均一な小塊に切り（または適切な形態を維持）、凍結乾燥トレイに並べて敷き、材料の厚さは1 cmを超えない（凍結乾燥効率に影響を与えない）、材料が溶けやすい場合は、事前に冷蔵庫で-20℃以下に冷凍することができます（予凍処理）。

清潔消毒：清潔な柔らかい布で凍結乾燥箱の内壁とトレイを拭き、必要な時にアルコール消毒を行い、不純物、油汚れの残留がないことを確保し、汚染物質を避ける。

二、コア操作手順

材料を入れる：縦型凍結乾燥キャビネットのドアを開け、材料を入れたトレイをキャビネット内の棚に均等に置き（トレイが通気口を遮らないように）、キャビネットのドアを閉めてロックを締め、密封が良好であることを確保する。

冷凍システムの起動：ディスプレイに凍結温度（一般的には-40℃～-50℃）を設置し、「冷凍」ボタンを押して、冷凍機能を起動し、材料を箱内で設定温度まで凍結させ、2-4時間保持する（材料が完全に凍結し、液体水分がないことを確保する）。

真空ポンプ（昇華乾燥）を起動する：材料が完全に凍結したら、「真空」ボタンを押して、真空ポンプを起動して、箱内の空気を抽出して、箱内の真空度を10-30 Paに達成させる（材料の真空度の要求によって少し差異があり、設備説明書を参照することができる）、昇華段階は8-12時間保持し（材料の厚さに応じて調整し、薄い材料の時間を短縮することができる）、この時凍結した水分は直接水蒸気に昇華し、真空ポンプによって抽出される。

解析乾燥（オプション）：含水量の高い材料に対して、昇華乾燥後に解析温度（一般的には0℃〜20℃）を設定し、「解析」機能を起動し、材料中に残った吸着水をさらに除去し、乾燥効果を高め、解析時間は約2〜4時間である。

乾燥終了：ディスプレイの真空度と温度が安定しているかどうかを観察し、材料表面が乾燥し、べたべた感がなければ、凍結乾燥が完了したことを説明する。まず真空ポンプを閉じ、ゆっくりと空気放出弁を開き（空気が急速に入って材料が酸化するのを避ける）、タンク内の気圧が常圧に回復してから、冷凍システムを閉じる。

三、使用後の仕上げ

材料を取り出す：箱のドアを開けて、凍結乾燥した材料を慎重に取り出して、密封して保存して（湿気を吸って湿気を戻すのを避ける）、直ちに後続の包装あるいは実験使用を行う。

デバイスクリーニング：オフたてがたとうけつかんそうき総電源、設備温度が室温に回復したら、柔らかい布で箱内とトレイを拭き、真空ポンプろ過装置（あれば）を整理し、残留水分と不純物を除去する。

電源を切ってメンテナンスする：電源を切って、設備ケーブルを整理して、もし長期に使用しないならば、定期的に電源を入れて30分運行して、設備の性能を維持する必要があります；保管時は湿気、防塵に注意し、直射日光を避ける。

四、初心者必見の注意事項

材料の凍結が徹底していない場合は、真空ポンプを起動しないでください。そうしないと、材料が溶けて、凍結乾燥効果に影響します。

運転中に真空度の低下、温度異常または設備の異音が発見された場合は、直ちに停止して検査し、空気漏れ、冷凍故障などの問題を排除してから使用する必要がある。

真空ポンプは定期的にオイルを交換し（3-6ヶ月に1回）、真空性能を維持する必要がある、凍結乾燥箱のシーリングテープが老化する場合は、密封が厳しくならないように、速やかに交換する必要がある。