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新旧対比:GB 4789.9-2025空曲げ/結曲検査新国標の核心変化を詳しく理解する
日付:2025-12-04読み:1


ガイド人

新版「GB 4789.9-2025食品安全国家標準食品微生物学検査空腸屈曲菌と結腸屈曲菌検査」2026年3月に正式に実施される。この基準の更新は、我が国の湾曲菌に対するモニタリングと制御がより正確で、より効率的な新しい段階に入ったことを示している。新しいルールの要点を迅速に把握し、テストのアップグレードをスムーズに完了するための支援、本文はあなたのために新しいバージョンと新しいバージョンのコアの違いを明確に整理し、ポイントを迅速に把握するのに役立ちます。

新旧对比:详解GB 4789.9-2025空弯/结弯检验新国标的核心变化

2014版

2025版

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01

コア変更の概要


「単一」から「二重検査」、「伝統」から「正確」へ

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検出範囲の拡大:より包括的なカバー

旧規格:空腸屈曲菌検査。

新しい基準:拡張空腸屈曲菌と結腸屈曲菌検査は、より複雑で全面的な食品安全検査の需要を満たし、応用シーンはより広い。

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検証プログラムの最適化:

選択性が高く感度が高い

(1)サンプル前処理

旧規格:いくつかのサンプル(一般サンプル、貝類、卵黄液または卵ペースト)は選択的増菌液(ボルトン肉汁)中で直接均質/混合し、36℃と42℃の2段階で増菌した。

新しい基準:0.1%ペプトン水を使用洗浄、均質、遠心濃縮沈殿懸濁液を増菌液に添加、微小好気性条件下で42℃で24時間培養し、一段階で菌を増やす。

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(2)分離と精製

旧規格:増菌後直接スクライブ接種(24 h、48 h培養物及び1:50希釈液をそれぞれSkirrow血寒天とmCCDA寒天平板にスクライブ接種した)。

新しい基準:増菌後の使用ろ過膜培養法分離を行い、湾曲菌の特殊な運動性を利用して、効果的に雑菌干渉を減少し、目標菌の検出率を高める。

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培地の改良:

選択性の強化、回復保護の重視

旧規格:ボルトン肉汁、改良CCD寒天(mCCDA)、Skirrow血寒天、布氏肉汁。

新しい基準:上記を削除し、屈曲菌増菌液、カマリー血寒天に変更した。培地処方を最適化し、より良く雑菌の成長を抑制する、培地への添加をより強調蘇生増強成分(血液、活性炭など)、検査中の酸化ストレスなどによる菌株の死亡を減少させ、検出率を高める。

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2014版

2025版

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認定技術のアップグレード:

方法の最前線、結果の正確性

(1)曲げ菌属の同定

旧基準(5試験):結合形態観察、動力観察、酸化酵素試験、微好気25℃±1℃成長試験、有酸素42℃±1℃成長試験により鑑定を行った、

新基準(3試験):パワー・ウォッチの削除、結合形態観察、酸化酵素試験、有酸素25℃±1℃成長試験鑑定を行う。

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(2)空腸屈曲菌の同定

旧規格:従来の生化学的試験に依存する(過酸化水素酵素、馬尿酸ナトリウム加水分解、インドールアセテート加水分解試験)/微生物生化学鑑定システムによる鑑定を行った。

新しい基準:従来の生化学試験に基づいて、新規リアルタイム蛍光PCRとマトリックス支援レーザ脱着イオン化飛行時間質量分析(MALDI-TOFMS)確証方法として。鑑定の大幅な向上精度、特異性、効率、菌株の遡及に強大な技術的支持を提供した。

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02

フルプロセスソリューション


華端生物によるコンプライアンスと効果的な護衛

新しい基準がもたらす変化と課題に対して、デルはサンプル前処理から最終菌種同定までのワンストップ計器方案、実験室のスムーズな移行、余裕を確保します。


サンプル希釈

ステップ1

HD-DTシリーズ自動サンプル希釈器

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検査の重要なステップとして、本装置は精密天秤で希釈する必要があるサンプルを計量し、計量結果と設定された希釈比率に基づいて、追加する希釈液を自動的に計算するまた、精密ポンプに希釈液を添加することを制御し、操作が簡便で、後続の増菌段階の均一性と信頼性のために堅固な基礎を築いた。


サンプル均質

ステップ2

HD-H 15ビートホモジナイザ

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本装置は高速拍動により、高効率、均一に試料均質液を製造することができる、きんいつりょくど(パンチングピッチ0-14 mm)、時間(タイミング機能)、速度(1〜15ビート/秒)調整可能異なるサンプル特性に適応し、十分に分離する「固体及び半固体」サンプルの内部及び表面に含まれる空腸屈曲菌/結腸屈曲菌、後続のろ過膜培養と分離鑑定のために基礎を築いた。


ミクロ好気性培養

ステップ3

HD-ANシリーズ知能嫌気性/微小好気性培養システム

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空腸屈曲菌と結腸屈曲菌は微好気菌であり、酸素に極めて敏感である。本システムの利用真空排気置換原理は、迅速かつ正確に培養タンク内で構築し、維持することができる酸素濃度5%の微小酸素要求環境、検出率を著しく向上させる。

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付属の培養タンクは多種の型番が選択可能である、平皿の配置、わん曲菌二孔培養皿、テーパーボトル、酵素スケールプレート、96ウェルプレートなど、オフラインで使用でき、接種から培養、サンプル輸送までの全プロセスの微小酸素要求保護をサポートする菌体活性を確保する。

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システム構成無線酸素濃度リアルタイムモニタリングシステム、培養に使用する場合の酸素濃度、二酸化炭素濃度、温度、湿度などのリアルタイムモニタリング育成環境が実験要求に合致することを確保する。

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濃度範囲を超えた機器の自動警報アラーム実験者が設備の状態変化をタイムリーに察知し、操作ミスや故障のタイムリーな処理が行われていないことによる培養リスクを回避し、培養過程全体の全過程を保障するのを助ける。

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効率的な鑑定——国家基準を抱擁する新しい方法

ステップ4

HD-MAシリーズ自動微生物生化学同定及び薬剤感受性システム

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本システムは新型の生化学表現型特徴判読、データベース照合を採用し、伝統的な生化学鑑定を強化する。国家標準の生化学反応要求に基づいて、システム重要な生化学試験の判読を自動的に完了することができ、付属の専用試薬板、手動で試薬を添加する必要がなく、結果は正確で信頼性がある空腸屈曲菌と結腸屈曲菌の検査フローに符合し、高効率、規範的な鑑定を実現する理想的なプラットフォームである。


HD-M-Discoverシリーズ微生物質量分析高速鑑定分析システム

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このシステムは微生物独特のタンパク質指紋パターンを分析することにより、空腸屈曲菌と結腸屈曲菌の迅速、正確な鑑定結果を得る、新国家標識の要求に合致して、助力実験室は「時間級」から「分級」までの鑑定効率の飛躍を実現した。

新国標が推薦するMALDI-TOF MS鑑定技術は伝統的な生化学鑑定と比較して、迅速、正確、広範囲だけでなく、より実現可能主成分分析、クラスター分析、相同性分析、細菌分類等混合菌同定機能を使用して、後続のトレース分析に強力なデータサポートを提供します。

私たちはこれから新しい標準検査方法に関する操作指導を提供しますので、ご注目ください。上記のソリューションの詳細については、いつでもご連絡ください。