液体窒素冷凍レモンチップは、時間が速く、効率が高く、凍ったレモンは癒着せず、お客様は満足しています！

成都卓達運通液体窒素冷凍機次のような利点があります。急速冷凍時間が短く、鮮度保持時間が長く、食品の品質が良く、衛生的で環境に優しい。

（1）液体窒素温度は−196℃に達することができ、それも食品接触後により速く熱を奪うことができる。このchao低温と高熱交換率は真の急速冷凍を実現した。これにより、急速冷凍により生成される氷結晶はより小さくなり、細胞間で大きな氷結晶が生成することも回避される。

（2）水分の紛失を防止し、できるだけ損失がないようにした、そしてできるだけ食品の原色、原味と原質を維持しました。細胞内の水分外析を減少させると、解凍時の汁の流れが少なくなる。

（3）細胞組織内部の濃縮溶質と食品組織、コロイド及び各種成分の相互接触時間が著しく短縮され、濃縮の危害性がより低い程度に低下

（4）食品を微生物の成長活動温度の下に急速に低下させ、有利には微生物の成長及びその生化学反応を阻止又は殺す。

（5）水産物の液体急速冷凍・鮮度保持設備：凍結急速冷凍は（数分から十数分しかかからない）効率が高く、運行コストが低く、製品の発売時間を大幅に短縮し、しかも企業は大量の製品を貯蔵する必要がない。

（6）chao低温冷凍技術を採用しているため、製品の急速冷凍時に*有効な殺菌作用がある。製品は急速に凍らせてから直接-25℃の冷蔵庫に入れて冷蔵すればよく、食品に付属する細菌が繁殖して食品を破壊する心配もない。