凍結乾燥実験における共晶点試験器の使用方法

凍結乾燥製品の予凍過程において、結晶系については、温度の低下に伴い、凍結乾燥製品が氷点下に達すると、系中に氷核が形成され、氷核が徐々に増加し、残りの溶液中の溶質の濃度が徐々に上昇し、過飽和に達すると結晶が析出し、残りの溶液*が氷と溶質の結晶混合体に硬化するまで温度が低下し続け、この時の温度は共晶点であるが、一部の物質の共晶点は具体的な温度値ではなく、温度範囲である。